Fastelavensboller med 4 ulike fyll – Oreokjeksmiks, Bringebærkrem, Mandelfyll og Nutella

SLIK GJØR DU

• Jevningen lager du ved å blande melk og mel til kokepunktet i en kjele, behøver ikke koke, rør det godt sammen og avkjøl helt før du har det i deigen
• Elt jevningen sammen med de andre ingrediensene bortsett fra smøret med en eltekrok i minst 15 minutter
• Tilsett så smøret i terninger litt av gangen, elt videre og øk hastigheten noe i 5-10 minutter til
• Sjekk gjerne deigen med "glutentesten", du strekker en deigbit mellom to fingre og skal kunne trekke den ut og se igjennom en tynn deig, hvis ikke må du elte noen minutter til for å få en smidig og luftig deig
• Sett til heving til dobbel størrelse, ca. 1 time
• Bak ut boller på ca. 40/50 g og etterhev i ca. 45 minutter - jeg fikk over 20 boller av denne deigen
• Pensle gjerne bollene med egg og stek de på 225 grader midt i ovnen i 8-12 minutter avhengig av din ovn

1. Bringebærkremen er bare litt syltetøy tilsatt kremen og noen ferske bær som pynt under lokket på bollen sammen med kremen.
2. Oreokjeksene brukte jeg nesten en pakke. Ta kjeksene forsiktig fra hverandre, skrap forsiktig av kremen, bland den med 1 beger Philadelfia naturell ost og inn i kremen. Du må knuse kjeksene i en blender til pulver og ha i kremen.
3. Nutella hadde jeg i en grop jeg lagde i bollene, ta ut forsiktig litt bolledeig etter at du har skåret av et lokk, fyll inn en ss Nutella og gjerne litt krem på toppen med kakaopulver i.
4. Mandelmassen/kransekakemasse/marsipan rev jeg på et rivjern og blandet ut med 1-2 ss fløte. Denne kremen la jeg også i en grop på bollen og med krem på toppen.