Stekt blomkål med ostesaus og ristede hasselnøtter

SLIK GJØR DU

Lag gjerne sausen først og la den stå på lunk i en kjele :

1. Melken varmer du opp til rett under kokepunktet, følg nøye med og rør hele tiden.
2. Ha i osten - kjøp gjerne ferdig revet cheddar i pose. Pisk osten godt inn til en fin saus.
3. Rør inn eddik, kajennepepper og litt salt - smak deg frem.

Hasselnøttene kan du også forberede ved å riste de i en panne, legg over i et håndkle og gni av skallet før du hakker de grovt.

Blomkålen :

1. Blomkålen vasker og renser du, ta vare på stilk og blader.
2. Del blomkålen opp i ganske tykke skiver og stek de i litt smør og hvitløk uten at de ligger oppå hverandre, legg til side.
3. Del opp stilken og legg den sammen med bladene i smøret og stek lett.
4. Legg saus på tallerken, så blomkål, vårløk og stilk/blader fra blomkålen.
5. Dryss over hasselnøtter og resten av det gode smøret.